志布志湾産天然骨切りはも

京都で夏料理の高級食材として珍重される鱧（はも）はウナギ目の魚。実は志布志の名産品。活き〆後に急速冷凍した本品は、漁協が導入した「自動骨切り装置」で小骨の心配もない優良品。