食堂 味処 桜勘 - JF鹿児島県漁連

垂水市漁業直営店食堂 味処 桜勘[おうかん](垂水)

味処 桜勘の外観

所在地 〒891-2101 鹿児島県垂水市海潟643-14
電話番号 0994-32-0321
営業時間 11:00~14:00
定休日 無休(年末年始を除く)
HP http://www.tarumizugyokyou.com/dining/

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スタッフからひと言

全てのメニューに垂水養殖カンパチ「海の桜勘」を使用しています。
養殖業に携わるスタッフもいるんですよ♪生産者が丹精込めて作ったお魚です。

店名の由来

一般公募により決定した、垂水かんぱちのブランド名「海の桜勘(うみのおうかん)」より。
桜は「桜島」と「かんぱちの身の色が桜色(薄いピンク色)であること、勘は勘八(かんぱち)より来ている。

 

スタッフいちおしメニュー

あぶりかんぱち定食

あぶりかんぱち定食

かんぱちをあぶりにするのは珍しいと思うので是非ご賞味頂きたいです。

油ののったあぶりかんぱちにピッタリ合うニンニク・玉ネギの効いたタレは手作りです。

定食には人気のコラーゲンたっぷり、かんぱちの目の回りのあら煮が付いてきます。

このあら煮は、大釜で長時間煮ていますので、骨まで食べられます。お口直しのコーヒーゼリーも手作りです。

ボリュームたっぷり・手作り定食オススメです!

垂水市漁業直営店食堂 味処 桜勘(おうかん)の紹介

大漁旗

海の桜勘とは?~養殖だからできるこだわり~

「海の桜勘」垂水かんぱちには、こんな特長があります。
実は、エサの配合飼料に鹿児島産のお茶が配合されているのです。
お茶を与えると、さらに鮮度が保たれビタミンEが増加し、コレステロール含量が減少しました。
また、官能検査をおこなった結果、魚臭さがなくなり良質の透明感が増えました。


カンパチあら煮

カンパチあら煮のひみつ

ここ味処「桜勘」のカンパチあら煮は、なんと骨まで食べることができるんです。だまされたと思ってトライしてください!
さらに、目の回りは、コラーゲンたっぷりなんです。美容と健康のために最高におすすめです。


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