カンパチのもみじ焼き - JF鹿児島県漁連

カンパチのもみじ焼き

材料(2人分)
材料分量
カンパチ切り身 60g×2枚
A
 料理酒
 塩
 こしょう

小さじ1
小さじ1/6
少々
B
 マヨネーズ
 ゆで人参裏ごし
 麦みそ
 上白糖
 薄口醤油

大さじ1・1/2
20g
小さじ1/3
小さじ1/3
小さじ1/4
パセリみじん切り 少々
  1. カンパチにAで下味をつける。
  2. Bの調味料を混ぜておく。
  3. 鉄板に①を並べ、②を塗り、パセリを散らして、180℃~190℃のオーブンで15分~20分焼く。

※【添え】ゆで青菜 ゆでもやし

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