一年中おいしい魚がとれる! - JF鹿児島県漁連

おさかな王国鹿児島の海一年中おいしい魚がとれる!鹿児島の海からみんなの食卓へ

日本一のブリ・カンパチ給食でも大人気!鹿児島のさかな人気の給食レシピをおウチで作ろう

 

 一年中おいしいさかながとれる! 鹿児島の旬のさかなを紹介

鹿児島の魚写真

養殖王国、鹿児島! 日本一のブリ・カンパチ

ブリ

ブリ

成長するに従ってその呼び名が変わることから”出世魚”と呼ばれ、縁起の良い魚です。
特に冬は“寒ブリ”として人気です。
養殖生産量は全国第1位で近年は国内はもちろん、海外での人気も急上昇中です。

カンパチ

カンパチ

暖かい海を好むカンパチにとって、鹿児島は最高の環境です。生産量は全国シェア50%で全国第1位。
ほどよく脂が乗った身は、透明感があり身が引き締まっています。

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