カンパチ - JF鹿児島県漁連

カンパチ

カンパチのバター焼き・アンチョビーソース

カンパチのバター焼き・アンチョビーソース

作り方

つけ合わせの野菜を準備する。
カンパチの切り身に塩、こしょうし、フライパンで焼く。
アンチョビソースをかけて。

カンパチの刺身

カンパチの刺身

作り方

うろこを取り、三枚におろしてさくに取って厚めの平づくりに。
左から、大根おろし、おくら、ひねりごま、山芋とのり、わさびあえ。