トコブシ - JF鹿児島県漁連

トコブシのサラダ

トコブシのサラダ

作り方
  1. トコブシは、油にくぐらせる程度に軽く揚げる。
  2. 野菜もさっと油にくぐらせる。
  3. 好みのドレッシング(ゆず、ごま、しょうゆなど)でさっぱりと。

トコブシの酢の物

トコブシの酢の物

作り方
  1. トコブシは、すりこぎでたたいて軟らかくし、さっと塩ゆでにする。
  2. 野菜の千切りとともに三杯酢で。(うしろは、タカチホミナの塩ゆで)

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